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苦茶油的正確使用
苦茶油的製作過程
分為機器壓榨法苦茶油與化學萃取法,其中最常見的就是機器壓榨法的冷壓法及熱壓法;熱壓法是透過高溫和高壓的步驟來取油,可以取得較多的油分,缺點是在高溫高壓的過程中,容易破壞天然的營養成份,也可能產生反式脂肪等不好的物質;相對的使用冷壓法所得到的油,則會保留維生素、卵磷脂及其他具有活性的營養成分。化學萃取法比冷熱壓法取得的油品更耐高溫與保存,且可以取得較大油量所以價格低廉,但也因為要利用溶劑將不要的物質去除與釋出油液,除了把對人體有益的營養物質一併去掉外,也無法100%去除溶劑。
中醫如何看待苦茶油的功效?
醫典性味:山茶油性寒、味苦、微毒。入味、肺經、大腸經。傳統中醫認為苦茶油的主要功能為行氣疏滯,用現代醫學的角度來看適因為苦茶油富含高比例的單元不飽和脂肪酸,可以讓血液中的壞膽固醇被好的油脂取代,減少血管因為堆積壞膽固醇造成拴塞的機率。
苦茶油的功效:
1。改善消化性潰瘍:直接飲用可以改善幽門桿菌造成的消化性潰瘍,因此每天「喝一匙茶油顧胃」的做法已被證實,且還能促進消化系統功能,預防膽麻油結石等。
2。保護心血管:現麻油代醫學證明長期食用苦茶油,可降低血清三酸甘油酯含量,減少低密度脂蛋白,故能預防動脈硬化以及動脈硬化並發症等血管疾病的發生。
3。抗氧化及延長細胞壽命:苦茶油含芝麻素及多酚等成分,具良好的抗氧化功效。
4。滋潤皮膚,保濕防皺:苦茶油成分可加強膠原蛋白合成,提高細胞外膠原蛋白的含量,且內含有維生素E和抗氧化等,因此具有抗老,保濕,防皺等,並使皮膚更有光澤,苦茶油還可降低皮膚敏感,減少皮膚水分流失。
5。增強內分泌功能:苦茶油能提高生物體的新陳代謝功能,可預防和控製糖尿病。
6。強化骨骼:苦茶油能促進骨骼生長,促進礦劑的生成和鈣的吸收。
- Oct 31 Tue 2017 14:06
月子餐的飲食要點
1、月子餐要富含蛋白質
月子裡要比平時多吃一些蛋白質,尤其是優質動物蛋白質,如雞、魚、瘦肉、動物肝等;適量飲用牛奶、豆類也是新媽咪必不可少的補養佳品。但不可過量攝取,不然會加重肝腎負擔,還易造成肥胖,反而對身體不利,一般每天攝入90-95克蛋白質就可以了。
2、月子餐主副食種類要多樣化
不要偏食,粗糧和細糧都要吃,不能只吃精米精面,還要搭配雜糧,如小米、燕麥、玉米粉、糙米、標准粉、赤小豆、綠豆等。這樣既可保證各種營養的攝取,還可使蛋白質起到互補的作用汐止月子餐,提高食物的營養價值,對新媽咪恢復身體很有益處。
3、多吃含鈣豐富的食物
哺乳媽咪對鈣的需求量很大,需要特別注意補充,應該每天增加25克左右的蛋白質,避免影響乳汁分泌量。因為從飲食中攝取蛋白質不足時,對乳汁中的蛋白質含量影響不明顯,但會影響乳汁的分泌量。
4、多吃含鐵豐富的食物
產後出血及哺喂寶寶,補充鐵也是非常必要的,不然容易發生貧血。如果在飲食中多注意吃一些含血紅素鐵的食物,如動物血或肝、瘦肉、魚類、油菜、菠菜等及豆類等,就可防止產後貧血。
5、合理攝取必需脂肪
要注意攝取必需脂肪,其中的脂肪酸對寶寶的大腦發育很有益,特別是不飽和脂肪酸,對中月子餐推薦樞神經的發育特別重要。哺乳媽咪飲食中的脂肪含量及脂肪酸組成,會影響乳汁中的這些營養的含量。但也不能攝取過度,脂肪所提供的熱能應該低於總熱能的1/3。
6、多進食各種湯飲
一定要注意多喝湯。湯類味道鮮美,易消化吸收,還可促進乳汁分泌,如紅糖水、鯽魚湯、豬蹄湯、排骨湯等,需注意的是一定要湯和肉一同進食。
7、基因保存不影響月子餐飲食
采集方式對孩子無痛無損傷,而做完基因保存是不影響媽媽的月子餐飲食調理的,媽媽們不需要特意為此調整月子餐的飲食結構。
- Oct 31 Tue 2017 14:05
月子餐的飲食原則
產婦在生產後元氣大傷,身體虛弱,在產後適當汐止月子餐進補是有必要的,很多人存在這樣的誤區產後一定要大補特補。其實這種想法是不對的,大補特補會使產婦出現營養過剩、肥胖,此外還會引發各種疾病。產婦營養過剩會導致奶水中脂肪含量增多,使嬰兒過度肥胖。
1、少吃多餐:孕期時脹大的子宮對其他的器官都造成了壓迫,產後的胃腸功能還沒有恢復正常,所以要少吃多餐,可以一天吃五到六次。采用少食多餐的原則,既保證營養,又不增加胃腸負擔,讓身體慢慢恢復。
2、葷素搭配,營養豐富:多吃含鈣、鐵食物,新鮮的肉類、魚類、海藻類、蔬菜和水果,哪樣也不能少。 從營養角度來看,不同食物所含的營養成分種類及數量不同,而人體的養則是多方面的,過於偏食會導致某些營養素缺乏。一般人提倡月子裡大吃雞、魚、蛋,忽視其他食物的攝入。某些素食除含有肉食類食物不具有或少有的營養素外,一般多有纖維素,促進消化,防止便秘。因此,葷素搭配,營養才豐富。
3、適當補充體內的水分:新媽媽在產程中及產後都會大量地排汗,再加上要給新生的小寶寶哺乳,而乳汁中88%的成分都是水,因此,新媽媽要大量地補充水分,喝湯是個最好的既補充營養又補充水分的好辦法。
4、以流食或半流食開始:新媽媽產後處於比較虛弱的狀態,胃腸道功能難免會受到影響。尤其是進行剖宮產的新媽媽,麻醉過後,胃腸道的蠕動需要慢慢地恢復。因此,產後的頭一個星期,最好以好消化、好吸收的流食和半流食為主,例如稀粥、蛋羹、米粉、湯面及各種湯等。
5、清淡適宜,易消化:月子餐推薦月子裡的飲食應清淡適宜。無論是各種湯或是其他食物,都要盡量清淡,循序漸進。切忌大魚大肉,盲目進補。食鹽少放為宜,但並不是不放或過少。如食物中加用少量蔥、姜、蒜、花椒粉等多種性偏溫的調味料則有利於血行,有利於淤血的排除體外。
6、不宜食用生、冷、硬的食物:產後宜溫不宜涼,溫能促進血液循環,寒則凝固血液。在月子裡身體康復的過程中,有許多濁液(惡露)需要排除體外,產傷也有淤血停留,生冷的食物會使身體的血液循環不暢,影響惡露的排出。還會使胃腸功能失調,出現腹瀉等。但可以把一些從冰箱中取出的瓜果,可以先放在溫水中,待水果溫熱後切片食用。
7、切忌盲目進補:盲目地進食補藥和補品,如人參等,搞不好不但不能幫助身體恢復,而且還有可能使新媽媽出現便秘、牙齦出血、口臭等等不良症狀。要考慮新媽媽的身體狀況,以及季節的差異性、環境的變化等等。
- Oct 31 Tue 2017 14:04
寶寶營養不良的原因及危害
原因
1、喂養不當:長期攝食月子中心不足,如母乳不足又未能及早添加輔食;人工喂養者,食物的質和量未能滿足需要,如乳類稀釋過度,或單純用澱粉類食品喂哺;突然斷奶,嬰兒不能適應新的食品等。
2、飲食習慣不良:飲食不定時、偏食、反芻習慣或神經嘔吐等。由於營養攝入不足,機體消化,吸收利用的功能不完善,動用體內的糖元,繼之消耗脂肪,蛋白質致負氮平衡,血漿蛋白,血糖,膽固醇均下降,基礎代謝僅為正常小兒的70%或更低。
3、疾病月子中心推薦因素:疾病影響食欲,妨礙食物的消化、吸收和利用,並增加機體的消耗。易引起營養不良的常見疾病有:遷延性嬰兒腹瀉、慢性腸炎或痢疾、各種酶缺乏所致的吸收不良綜合征、腸寄生蟲病、結核病、麻疹、反復呼吸道感染、慢性尿路感染等,某些消化道先天畸形(如唇裂、先天性肥大性幽門狹窄或賁門松弛等)和嚴重的先天性心髒病均可致喂養困難。
4、某些遺傳性代謝障礙和免疫缺陷病也可影響食物的消化、吸收和利用。早產和雙胎易引起營養不良,宮內感染,孕母疾病或營養低下,胎盤和臍帶結構與功能異常均可導致胎兒營養不足和宮內生長阻滯,為嬰兒營養不良的先決條件。重台北月子中心度營養不良大多由於多種因素所致。
危害
1、營養不良初期,身高並無影響,但隨著病情加重,骨骼生長減慢,身高亦低於正常。輕度營養不良,精神狀態正常,但重度可有精神萎靡,反應差,體溫偏低,脈細無力,無食欲,腹瀉、便秘交替。合並血漿白蛋白明顯下降時,可有凹陷性浮腫、皮膚發亮,嚴重時可破潰、感染形成慢性潰瘍。重度營養不良可有重要髒器功能損害,如心髒功能下降可有心音低鈍,血壓偏低,脈搏變緩,呼吸淺表等。
2、由於營養不良的患兒免疫功能低下,故易患各種感染,如反復呼吸道感染、鵝口瘡、肺炎、結核病、中耳炎、尿路感染等;嬰兒腹瀉常遷延不愈加重營養不良,形成惡性循環。營養不良可並發自發性低血糖,患兒可突然表現為面色灰白、神志不清、脈搏減慢、呼吸暫停、體溫不升但月子中心無抽搐,若不及時診治,可致死亡。
3、重度營養不良可有重要髒器功能損害,如心髒功能下降,可有心音低鈍,血壓偏低,脈搏變緩,呼吸淺表等。常見的並發症有營養性貧血,可有多種維生素缺乏,約有3/4的病兒伴有鋅缺乏,由於免疫功能低下,故易患各種感染病。同時,嬰幼兒時期是生長發育速率最快的發育關鍵階段,缺乏蛋白質和能量對其生長的影響是致命的。嬰兒營養不良可導致免疫功能受損,增加疾病易感性和疾病死亡率。